Mohn-Pesto

Mohn wird meist für Süßspeisen und Gebäck verwendet, als pikanter Begleiter ist er eher unbekannt – und zugegebenermaßen recht speziell. Dabei ist die Kombination mit Gnocchi und allerlei Kartoffelgerichten, Hendl oder Käse (zB Weichkäse, Ziegenfrischkäse) ein kulinarischer Hochgenuss!

Frieda’s Pestos sind vegan (damit’s für alle passt) – bei Bedarf einfach frischen Parmesan oder Pecorino drüber reiben oder hobeln!

Zutaten: Wald4ler Graumohn (35%), Walnüsse, Olivenöl, Knoblauch, Chili, Zimt, Kardamom, Salz, Pfeffer